中式餐飲是以我國(guó)消費(fèi)習(xí)慣為基礎(chǔ)的風(fēng)味餐食，包括粵菜、川菜、魯菜、閩菜、湘菜和東北菜等菜系。與其他菜系相比，中式餐飲表現(xiàn)出明顯的地區(qū)多樣性和顯著的季節(jié)差異。

中國(guó)中式餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái)，中式餐飲作為我國(guó)整體餐飲行業(yè)市場(chǎng)的最大組成部分，受到了疫情的影響，市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。隨著經(jīng)濟(jì)運(yùn)行穩(wěn)步復(fù)蘇、消費(fèi)環(huán)境進(jìn)一步寬松，中式餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將不斷擴(kuò)大。2023年中國(guó)中式餐飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模約為4萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)17.04%。2024年中國(guó)中式餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4.4萬(wàn)億元。

細(xì)分行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

1.中國(guó)大眾便民中式餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái)，我國(guó)大眾便民中式餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2023年中國(guó)大眾便民中式餐飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模約為3.55萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)17.23%。2024年中國(guó)大眾便民中式餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3.91萬(wàn)億元。

2.中國(guó)中高端中式餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái)，我國(guó)中高端中式餐飲市場(chǎng)規(guī)模呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2023年中國(guó)中高端中式餐飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模約為4524億元，同比增長(zhǎng)15.44%。2024年中國(guó)中高端中式餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4842億元。