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報(bào)告簡(jiǎn)介
報(bào)告目錄
第一章 2008-2009年世界蛋糕行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)狀況分析
第一節(jié) 世界焙烤食品發(fā)展歷程
第二節(jié) 2008-2009年世界蛋糕行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展格局
一、世界蛋糕市場(chǎng)特征分析
二、世界主要蛋糕品牌綜述
三、世界蛋糕工藝水平
四、世界蛋糕市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析
第三節(jié)2008-2009年世界焙烤食品部分國(guó)家運(yùn)行分析
一、歐洲焙烤食品市場(chǎng)狀況
二、美國(guó)烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
三、新加坡焙烤食品發(fā)展?fàn)顩r
四、俄羅斯焙烤食品行業(yè)日益興盛
第四節(jié) 2009-2012年世界蛋糕行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、國(guó)際上烘焙食品行業(yè)的發(fā)展水平及技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
二、歐美發(fā)達(dá)國(guó)家面包業(yè)的流行趨勢(shì)
三、F烘焙食品將成為烘焙業(yè)發(fā)展的主流
四、健康食品是最有發(fā)展前景的未來(lái)食品
第二章 2008-2009年世界焙烤食品知名企業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)淺析
第一節(jié) 達(dá)能
一、企業(yè)概況
三、在華市場(chǎng)銷售情況分析
四、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析
五、國(guó)際化發(fā)展策略分析
第二節(jié) 卡夫-奧利奧
一、企業(yè)概況
三、在華市場(chǎng)銷售情況分析
四、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析
五、國(guó)際化發(fā)展策略分析
第三節(jié) 太平/樂(lè)之/納貝斯克
一、企業(yè)概況
三、在華市場(chǎng)銷售情況分析
四、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析
五、國(guó)際化發(fā)展策略分析
第三章 2008-2009年中國(guó)蛋糕行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境解析
第一節(jié) 2008-2009年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、擴(kuò)大內(nèi)需保增長(zhǎng)政策解析
二、中國(guó)GDP分析
三、中國(guó)匯率調(diào)整分析
四、中國(guó)CPI指數(shù)分析
五、中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入分析
第二節(jié)2008-2009年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)政策環(huán)境分析
一、七大措施搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)政策解析
二、相關(guān)行業(yè)政策
三、法律法規(guī)
第三節(jié)2008-2009年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析
一、居民消費(fèi)情況
二、消費(fèi)觀念
第四章 2008-2009年中國(guó)焙烤食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)剖析
第一節(jié) 2008-2009年中國(guó)蛋糕行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析
一、運(yùn)城成立焙烤食品行業(yè)協(xié)會(huì)
二、焙烤食品質(zhì)量出現(xiàn)下滑
第二節(jié)2008年中國(guó)焙烤食品行業(yè)分析運(yùn)行分析
一、焙烤食品行業(yè)界定及主要產(chǎn)品
二、2008年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)特征分析
三、中國(guó)焙烤食品業(yè)展會(huì)形成三足鼎立
四、08年焙烤食品行業(yè)較快增長(zhǎng)
第二節(jié) 2008-2009年焙烤食品業(yè)現(xiàn)存的問(wèn)題
一、烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的布局不平衡
二、中國(guó)相比國(guó)際先進(jìn)的烘焙領(lǐng)域各項(xiàng)指標(biāo)仍然處于較低的水平
三、國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)烘焙食品發(fā)展的力度不夠
四、人才瓶頸問(wèn)題亟需解決
第五章 2008-2009年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)運(yùn)行走勢(shì)透析
第一節(jié) 2008-2009年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)分析
第二節(jié)2008-2009年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析
一、蛋糕區(qū)域市場(chǎng)特色分析
二、蛋糕市場(chǎng)質(zhì)檢情況分析
三、蛋糕市場(chǎng)存在的問(wèn)題
第三節(jié)2008-2009年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)價(jià)格分析
一、同尺寸蛋糕品牌價(jià)格對(duì)比分析
二、影響蛋糕價(jià)格的因素分析
第六章2008-2009年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)消費(fèi)情況全面調(diào)研
第一節(jié) 受訪者基本情況調(diào)查分析
一、性別分布
二、年齡分布
三、社會(huì)職業(yè)分布
四、月收入情況分析
第二節(jié) 2008-2009年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)消費(fèi)行為調(diào)查分析
一、消費(fèi)者購(gòu)買蛋糕的原因調(diào)查分析
二、消費(fèi)者購(gòu)買蛋糕的頻率調(diào)查分析
三、消費(fèi)者選擇蛋糕的標(biāo)準(zhǔn)
四、您認(rèn)為1五、磅（大約7五、寸）的慕斯蛋糕價(jià)格接受情況調(diào)查分析
五、消費(fèi)者喜歡的蛋糕類型及口味占比
六、消費(fèi)者對(duì)蛋糕品牌認(rèn)知情況調(diào)查分析
七、若需要特別定制蛋糕您通常采用何種方式調(diào)查分析
第三節(jié) 影響消費(fèi)者選購(gòu)蛋糕的因素調(diào)查分析
第七章 2008-2009年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析
第一節(jié)2008-2009年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
一、三大品牌競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)
二、蛋糕創(chuàng)意大比拼
三、蛋糕價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析
四、促銷手段競(jìng)爭(zhēng)分析
第二節(jié)2008-2009年中國(guó)蛋糕行業(yè)集中度分析
一、區(qū)域集中度分析
二、市場(chǎng)集中度分析
第三節(jié)2009-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析
第八章 2008-2009年中國(guó)蛋糕重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析
三、2008-2009年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略
第二節(jié) 上海元祖夢(mèng)果子有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析
三、2008-2009年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略
第三節(jié) 上�？死蚪z汀食品有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析
三、2008-2009年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略
第四節(jié) 昆明市嘉華食品廠
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析
三、2008-2009年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略
第五節(jié) 沈陽(yáng)市稻香村食品廠
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析
三、2008-2009年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略
第六節(jié) 吉林達(dá)利食品有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析
三、2008-2009年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略
第七節(jié) 陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析
三、2008-2009年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略
第八節(jié) 沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析
三、2008-2009年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略
第九節(jié) 哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析
三、2008-2009年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略
第十節(jié) 濱州市康利來(lái)食品有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析
三、2008-2009年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略
第九章 2008-2009年中國(guó)蛋糕食品原料及輔料行業(yè)
第一節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè)
一、面粉的種類、性能及蛋糕食品對(duì)面粉的要求
二、小麥面粉市場(chǎng)仍將平穩(wěn)發(fā)展
三、中國(guó)面粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析
四、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化將成為面粉業(yè)發(fā)展方向
五、國(guó)內(nèi)面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
第二節(jié) 油指
一、焙烤油脂的定義及分類
二、2009年油脂價(jià)格低位震蕩運(yùn)行
三、奶油市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)
四、功能性油脂在烘焙食品中的應(yīng)用
第三節(jié) 添加劑行業(yè)
一、中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展回顧
二、食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好
三、中國(guó)食品添加劑行業(yè)技術(shù)進(jìn)步迅速
四、抗氧化劑在烘焙食品中的應(yīng)用開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
五、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應(yīng)用
第十章 2009-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望
第一節(jié)2009-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)發(fā)展前景分析
一、中國(guó)焙烤食品業(yè)前景展望
二、中國(guó)糕點(diǎn)食品市場(chǎng)前景分析
第二節(jié)2009-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、最新蛋糕流行趨勢(shì)
二、蛋糕個(gè)性與創(chuàng)意趨勢(shì)探析
第三節(jié)2009-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
第四節(jié) 2009-2012年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析
第十一章 2009-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避指引
第一節(jié)2009-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、個(gè)性化生日蛋糕商機(jī)巨大
二、中國(guó)蛋糕房投資潛力分析
第二節(jié)2009-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險(xiǎn)
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
三、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn)
第三節(jié)2009-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)投資規(guī)劃指引
圖表目錄：
圖表：受訪者性別分布
圖表：受訪者年齡分布
圖表：受訪者社會(huì)職業(yè)分布
圖表：受訪者月收入情況分析
圖表：消費(fèi)者購(gòu)買蛋糕的原因調(diào)查分析
圖表：消費(fèi)者購(gòu)買蛋糕的頻率調(diào)查分析
圖表：消費(fèi)者選擇蛋糕的標(biāo)準(zhǔn)
圖表：您認(rèn)為1五、磅（大約7五、寸）的慕斯蛋糕價(jià)格接受情況調(diào)查分析
圖表：消費(fèi)者喜歡的蛋糕類型及口味占比
圖表：消費(fèi)者對(duì)蛋糕品牌認(rèn)知情況調(diào)查分析
圖表：若需要特別定制蛋糕您通常采用何種方式調(diào)查分析
圖表：影響消費(fèi)者選購(gòu)蛋糕的因素調(diào)查分析
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司銷售收入情況
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司盈利能力情況
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司銷售收入情況
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司盈利能力情況
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司銷售收入情況
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司盈利能力情況
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：昆明市嘉華食品廠銷售收入情況
圖表：昆明市嘉華食品廠盈利指標(biāo)情況
圖表：昆明市嘉華食品廠盈利能力情況
圖表：昆明市嘉華食品廠資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：昆明市嘉華食品廠資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：昆明市嘉華食品廠成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠銷售收入情況
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠盈利指標(biāo)情況
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠盈利能力情況
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司銷售收入情況
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司盈利能力情況
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司銷售收入情況
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司盈利能力情況
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司銷售收入情況
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司盈利能力情況
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司銷售收入情況
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司盈利指標(biāo)情況
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司盈利能力情況
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司銷售收入情況
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司盈利能力情況
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：2009-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
圖表：2009-2012年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析
圖表：略．．．．．．．．．．．
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