2023年,全國(guó)肉牛生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展,牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2023年全國(guó)肉牛出欄5023萬(wàn)頭,比上年增長(zhǎng)3.8%;牛肉產(chǎn)量753萬(wàn)噸,增長(zhǎng)4.8%;牛奶產(chǎn)量4197萬(wàn)噸,增長(zhǎng)6.7%。2023年末,全國(guó)牛存欄10509萬(wàn)頭,比上年末增長(zhǎng)2.9%。