2015年4月國務(wù)院發(fā)布的《水污染的防治行動計劃》（即水十條）明確規(guī)定2017年底前依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場（小區(qū)）和養(yǎng)殖專業(yè)戶，京津冀、長三角、珠三角等區(qū)域提前一年完成；2016年5月環(huán)保部發(fā)布的《畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定技術(shù)指南（征求意見稿）》進一步明確了禁養(yǎng)區(qū)劃定標準。由于嚴格的禁養(yǎng)限養(yǎng)政策，2017年大量在禁養(yǎng)區(qū)環(huán)保不達標的鴨棚被拆，肉鴨出欄量減少。

鴨肉為除雞肉外禽肉的主要消費品種，近年來消費量持續(xù)提升。目前，我國的禽肉人均占有量約為14千克/人，其中鴨肉約為5千克/人。在需求結(jié)構(gòu)上，鴨的下游產(chǎn)品主要包括生鮮凍品鴨肉、熟食鴨肉制品、鴨毛制品、鴨蛋制品等。生鮮凍品主要流向零售商和餐飲服務(wù)商。按消費習慣，可將鴨肉制品分為活鴨、整鴨和分割產(chǎn)品。其中活鴨包括麻鴨和南方“水鴨”；整鴨包括北京烤鴨等；分割產(chǎn)品包括胸腿肉等。

根據(jù)我國目前肉鴨消費市場的特點，預計我國烤鴨、燒鴨市場約占我國肉鴨總消費量的15％～20％，為大體型、較肥的北京鴨品種；分割鴨肉市場約占55％～60％，為瘦肉型鴨，如櫻桃谷北京鴨等；板鴨、鹵鴨、咸水鴨、醬鴨等市場約占20％～25％，為小體型優(yōu)質(zhì)肉鴨品種，如高郵鴨、巢湖鴨、建昌鴨等。

近年來鴨產(chǎn)業(yè)休閑食品行業(yè)規(guī)�？焖僭鲩L，進一步帶動行業(yè)需求。其中主要產(chǎn)品為鴨脖，在周黑鴨、絕味鴨脖以及煌上煌等企業(yè)的全國化大力擴張下，鴨脖制品迅速推廣全國市場，我國鴨脖行業(yè)初步形成“三鴨爭霸”的市場格局。

本公司出品的研究報告首先介紹了中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)市場競爭格局。隨后，報告對肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。