中國星級酒店特色經(jīng)營模式

    星級酒店具有其獨特的品牌命名和品牌標識，在經(jīng)營管理和品牌擴張方面具有獨特的經(jīng)營戰(zhàn)略，其通過“以人為本”的企業(yè)文化在競爭激烈的酒店業(yè)中生存和發(fā)展。

    1、星級酒店應(yīng)采取品牌全方位擴張戰(zhàn)略，進行品牌的多元化擴張。星級酒店在酒店業(yè)市場中獲得成功后，應(yīng)充分利用自身的創(chuàng)造的市場聲譽和市場網(wǎng)絡(luò)，擴張品牌，推出商務(wù)酒店品牌，在利用新品牌搶占商務(wù)旅游市場的同時達到創(chuàng)建高、中檔酒店品牌互補的品牌群的目的，有效地增強企業(yè)在市場中的競爭力。在完成品牌擴張的第一步后，星級酒店應(yīng)進行品牌的橫向一體化擴張，其可通過購并、控股、重組等多種方式貫徹這一經(jīng)營戰(zhàn)略。星級酒店品牌的橫向一體化擴張能在短時間內(nèi)促進酒店的迅速發(fā)展壯大。同時，星級酒店可以采取輸出管理、帶資管理雙管齊下的發(fā)展策略。此外，星級酒店應(yīng)重點采取多元化發(fā)展戰(zhàn)略，以酒店業(yè)為主，以其他相關(guān)行業(yè)為輔。

    2、我國目前的星級酒店數(shù)量相對較多，而精品酒店、經(jīng)濟型酒店等各種中小型酒店的發(fā)展也使得酒店業(yè)競爭更加激烈。星級酒店要想在激烈的市場競爭中生存下去，并謀求發(fā)展，必須創(chuàng)新個性服務(wù)項目。星級酒店應(yīng)站在顧客需求的角度上思考問題，為顧客提供個性化、創(chuàng)新化的產(chǎn)品和服務(wù)，為顧客帶去驚喜。星級酒店在開發(fā)產(chǎn)品時應(yīng)堅持親近客人的原則，充分考慮顧客的心理，針對旅客離家在外的不習(xí)慣和不方便采取相應(yīng)的措施，盡量縮小旅客住宿酒店和住在家中的差異，真正做到賓至如歸，為顧客提供優(yōu)良的住宿環(huán)境，減輕旅客在外的壓力，使顧客在酒店內(nèi)能獲得高質(zhì)量的睡眠，健康的生活環(huán)境。

    3、星級酒店要想進一步開展市場營銷，必須實現(xiàn)超值酒店產(chǎn)品與服務(wù)。中國的星級酒店塑造品牌形象的依靠一直以來都是優(yōu)質(zhì)的酒店產(chǎn)品和服務(wù)，在塑造豪華酒店品牌形象的同時提高顧客的忠誠度。星級酒店應(yīng)以“提供超值服務(wù)、創(chuàng)新產(chǎn)品”為原則，確保酒店員工待客時做到尊重備至、彬彬有禮，給顧客留下真誠質(zhì)樸、善解人意的印象，酒店管理人員則應(yīng)努力提升經(jīng)營業(yè)績，與客人保持直接接觸，掌握那些能使顧客喜出望外的言行舉止，并進行獎勵和推廣。通過標準化的管理、個性化的服務(wù)，星級酒店必然能獲得國際社會的贊譽。

    4、創(chuàng)新服務(wù)、管理標準化都是建立顧客忠誠度的有效手段，而建立顧客忠誠度又是星級酒店服務(wù)經(jīng)驗的一貫準則。星級酒店在經(jīng)營管理過程中，應(yīng)注重細節(jié)，為顧客提供無微不至的服務(wù)，不再局限于獲得傳統(tǒng)意義上的顧客滿意，而是追求顧客愉悅，建立顧客對酒店的忠誠度。星級酒店應(yīng)通過為顧客提供領(lǐng)其愉悅的服務(wù)建立顧客對酒店的忠誠，并為普通客人提供一些優(yōu)惠，吸引普通客人的入住。

5、員工是酒店的一個重要資產(chǎn)，一個酒店的員工素質(zhì)直接關(guān)系到顧客對酒店的印象。星級酒店應(yīng)重視對員工隊伍的建設(shè)，不斷提高員工的綜合素質(zhì)，不僅要保證房務(wù)工作的順利開展，還應(yīng)奧提高服務(wù)質(zhì)量。星級酒店可以通過對員工進行持續(xù)的思想教育培養(yǎng)和強化員工對本職工作的興趣，充分挖掘員工工作的積極性、主動性，促使員工建立良好的職業(yè)道德，全心全意為顧客服務(wù)。同時，星級酒店還應(yīng)對員工進行定期的培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)能力，促使員工樹立嚴格的組織觀念，并遵守國家的法律法規(guī)及酒店的規(guī)章制度。